1、老鸭切块，入清水煮沸，去浮抹。
2、切适量葱段姜片，用纱布裹成布包。
3、放入五味食材进砂锅。
4、砂锅内入开水，可以多一些，因为要小火煲的时间比较长，中间不添水。
5、煮沸后就转小火，焖煮1.5小时左右。
6、鸭肉已经很烂了，近乎脱骨的状态，此时放入少许盐，搅拌均匀即可。
1、瘦肉切大块；鸽子切大块；准备好红枣、党参、枸 杞、黄芪；水中放入生姜，煮到80度左右2、切适量葱 段姜片，用纱布裹成布包。
2、放入瘦肉；放入鸽子；将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖 盅中；放入药材。
3、红枣去核；加入红枣；加入水；放入炖盅，隔水炖 3个小时。
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